さつまいもとレンコンのガーリック醤油がらめ
さつまいもの甘さとレンコンのシャキシャキした食感がクセになる一品。「ヤマサ昆布つゆ」とにんにくの風味が香ばしく、食欲をそそります。
作り方
- さつまいもはよく洗って1cm幅の半月型に切る。耐熱皿に並べてふんわりラップし、500Wで3分加熱する。
- レンコンは薄いいちょう切りにして水にさらす。油を熱したフライパンで炒め、STEP1を加えて軽く炒めてからAを加え、フライパンを揺すって崩れないように炒める。
- 照りがついたらBを加えて、大きく揺すって混ぜ合わせる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 7分 |
| カロリー(１人分) | 235kcal |
| 塩分(１人分) | 1.3 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| さつまいも | 小1本 | ||
| レンコン | 200g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1と1/2 | ||
| にんにく（チューブ） | 2cm | ||
| B | |||
| すりごま | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
作り方
- さつまいもはよく洗って1cm幅の半月型に切る。耐熱皿に並べてふんわりラップし、500Wで3分加熱する。
- レンコンは薄いいちょう切りにして水にさらす。油を熱したフライパンで炒め、STEP1を加えて軽く炒めてからAを加え、フライパンを揺すって崩れないように炒める。
- 照りがついたらBを加えて、大きく揺すって混ぜ合わせる。
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すごく美味しい組み合わせです。
レンコン大好きなのでぜひ作りたい。
シャキシャキとホクホクの対比がいいですね
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