白菜の和風豆乳シチュー

調整豆乳を使用することでやさしい甘みになり、お子様にも食べやすい豆乳シチューに。じゃがいもやかぼちゃを使用せず、白菜を使うことで糖質をオフ。コーンは彩りと食感のアクセントに。洋食にも合う「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使用することで、ご飯にもパンにも合うシチューのできあがり。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)262kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者若子みな美
材料
鶏肉(もも、皮なし)150g
白菜150g
玉ねぎ50g
しめじ50g
コーン缶20g
A
調整豆乳240ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2
小麦粉大さじ1
サラダ油小さじ1
バター小さじ1/2
糖質(1人分)17g

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る。白菜は繊維に垂直に2cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。Aを混ぜておく。
  2. 鍋にサラダ油とバターを入れて弱めの中火にかけ、鶏肉と玉ねぎを入れて炒める。
    鶏肉を先にしっかり炒めておくことで煮る時間を短縮しています。
  3. 肉の色が変わったらしめじを入れてさらに炒め、しめじがしんなりしてきたら、小麦粉を全体にまぶすように入れて炒める。
  4. 弱火にしてAを3回に分けて加え、その都度フツフツとなるように煮る。白菜とコーンを入れて静かに混ぜながら3分ほど煮る。
このレシピに対するコメント

糖質オフだし今の時期絶対美味しいやつ♬︎♡
鶏肉を生鮭にしても美味しそう!

2022.01.12

ヘルシーでよいです。

2022.01.02

ヘルシーでよいです。

2022.01.02

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