しょうゆ香る甘栗のオイルマフィン

バター不使用！オイルを使い泡立て器で混ぜるだけの簡単マフィン。香ばしい醤油の香りが何とも言えない、甘栗を使った秋に食べたいマフィンです。

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作り方

カップに敷き紙を敷く。ボウルにAを入れ泡だて器で混ぜ合わせ、中央にくぼみを作る。別のボウルにBを入れ泡だて器でなめらかに混ぜ合わせ、Aのボウルに移し混ぜ合わせる。
AのくぼみにBを流し入れ泡立て器でくるくる混ぜ、粉が見えなくなったら混ぜ終えます。
天板を下段に入れオーブンを190℃に温める。カップにSTEP1を8分目まで入れ、甘栗4～5粒をのせ軽く押込み残りの生地をのせる。180℃で26～28分焼き、粗熱が取れたら型から外し完成。

材料

強力粉と全粒粉で作りましたが、強力粉のみ、全粒粉のみ、または薄力粉で作られるなどお好みでお試しください。違った食感、香りが楽しめます。強力粉で作る場合は加える水をやや多めに、薄力粉の場合は少なく加えとろっとした生地を作ります。

カップに敷き紙を敷く。ボウルにAを入れ泡だて器で混ぜ合わせ、中央にくぼみを作る。別のボウルにBを入れ泡だて器でなめらかに混ぜ合わせ、Aのボウルに移し混ぜ合わせる。
AのくぼみにBを流し入れ泡立て器でくるくる混ぜ、粉が見えなくなったら混ぜ終えます。
天板を下段に入れオーブンを190℃に温める。カップにSTEP1を8分目まで入れ、甘栗4～5粒をのせ軽く押込み残りの生地をのせる。180℃で26～28分焼き、粗熱が取れたら型から外し完成。