さけのホイル焼き

作り方

1. さけに塩を振り、しばらく置き出た水分を拭きとる。
2. 玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。しめじ・えのきは石づきを切り、小房に分ける。にんじんは薄く輪切りにして型抜きで抜いておく。
3. アルミホイルを30cm程の長さに切り、サラダ油を塗り、玉ねぎを敷きSTEP1のさけを置く。その上に、しめじ・えのき・にんじんを乗せ、アルミホイルで包む。
4. フライパンにSTEP3を乗せ、水（分量外）を少し入れ、蓋をして中火で4分、弱火にして7～8分蒸し焼きにする。
5. 万能ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけて食べる。