じゃがいもとソーセージのホットサラダ

食べ応えのあるじゃがいもサラダ。酸味と甘さのバランスが絶妙な「ヤマサ おまかせ酢」とギリシャヨーグルトでヘルシーに仕上げます。

ポイント
じゃがいもは塩ゆでにして粉吹きいも作ります。具材が温かいうちに「ヤマサ おまかせ酢」を加え混ぜ合わせ、さらにギリシャヨーグルトを加えさっと合わせて仕上げます。お好みでマスタードを加えても。

人数3~4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)220kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂.
材料
じゃがいも300g
ソーセージ80g
玉ねぎ50g
パセリ適量
オリーブオイル小さじ2程
こしょう適量
塩(じゃがいも用)小さじ2
A
ヤマサ おまかせ酢大さじ1と1/2
ギリシャヨーグルトまたは水切りヨーグルト50g

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り水にさっとさらす。鍋にじゃがいも・同量の水・塩を入れふたをして火にかけ、煮立てば弱火でやわらかくゆでざるに上げ水気を切り、鍋に戻し弱めの中火にかけ揺すりながら水分をとばす。
  2. ソーセージは斜めに切り、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルをひきソーセージ・玉ねぎをつやよく炒め、軽く塩・こしょうをする。パセリはみじん切りにする。
  3. ボウルにSTEP1・STEP2を移しAを順に加え混ぜ合わせ、こしょうをふって完成。
このレシピに対するコメント

じゃがいもが大好きなので作ってみます。

2021.10.26

じゃがいものホットサラダを作るコツが分かりました。嬉しいです。招福🎵グッド😃⤴⤴

2021.09.05

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