豆腐入りみたらし団子

豆腐入りなので、時間がたってもふわふわ!カロリーも抑えられるので、ダイエット中にも嬉しい♪たれもレンジ加熱でできるので、とってもお手軽。お子様と一緒に作っても楽しいですよ♪
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)472kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者Yuu
材料
豆腐(絹)1/2丁(150g)
白玉粉150g
砂糖大さじ1/2
A
100ml
砂糖大さじ5
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ2
みりん片栗粉各大さじ1

作り方

  1. ボウルに、絹ごし豆腐・白玉粉・砂糖を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくこねる。12等分にして丸める。
    豆腐の水分を使ってタネを作るので、水切りは不要です。もし、粉っぽさが残るようでしたら、水を少し加えてください。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、STEP1を入れる。白玉が浮いてきたら、そのまま2分ほどゆでて冷水にとり、3個ずつ竹串などに刺す。
    白玉団子が中まで火が通っている目安は、鍋から取り上げて水を張ったボウルに入れる際、火が通っている場合は、一度沈んでからふわっと水面に浮かんできます。その後ゆっくりと沈みます。火が通っていない場合は、浮かんでこずに下に沈んだままになりますので、その場合は鍋に戻して加熱してください。白玉団子はゆでた後冷水にとることで、ツルッとした食感に仕上がります。
  3. 耐熱容器にAを合わせ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。一旦取り出してよく混ぜ合わせ、再度1分ほど加熱する。(ラップ不要)
    ダマになるのを防ぐため、よく混ぜ合わせ、片栗粉を溶かしてください。
  4. STEP2を器に盛り、STEP3をかける。
このレシピに対するコメント

カロリー抑えめ、ふわふわ食感のキーワードに惹かれます。グッド😃⤴⤴招福🎵

2021.09.14

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