【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

たたきマグロとオクラの夏丼

赤身のマグロにたっぷりのオクラを組み合わせた、夏にぴったりの丼レシピです。

作り方

オクラは塩少々でこすり洗いする。鍋に湯を沸かし、塩ごとオクラを入れてゆでる（2〜3分）。ざるにとり、あおいで冷ましたらガクの部分を除き、細かく刻む。Aを加えて更に包丁で叩き、ボウルにいれてスプーンでよく混ぜる。
スプーンで混ぜることで粘りがでます。
まぐろは包丁でこまかく切り、Bを加えて包丁でたたく。大葉は千切りにする。茶碗にごはんを盛り、ごまをふりかけ、大葉を散らす。
STEP2、STEP1の順に盛り、ごま油をまわしかけて刻みのりをのせる。お好みで「ヤマサ絹しょうゆ」（分量外）を垂らす。

材料

オクラは塩少々でこすり洗いする。鍋に湯を沸かし、塩ごとオクラを入れてゆでる（2〜3分）。ざるにとり、あおいで冷ましたらガクの部分を除き、細かく刻む。Aを加えて更に包丁で叩き、ボウルにいれてスプーンでよく混ぜる。
スプーンで混ぜることで粘りがでます。
まぐろは包丁でこまかく切り、Bを加えて包丁でたたく。大葉は千切りにする。茶碗にごはんを盛り、ごまをふりかけ、大葉を散らす。
STEP2、STEP1の順に盛り、ごま油をまわしかけて刻みのりをのせる。お好みで「ヤマサ絹しょうゆ」（分量外）を垂らす。