炊飯ジャーで手羽元のトマト煮
炊飯ジャーの釜に材料を入れて炊くだけで、おいしいホロホロ手羽のトマト煮ができます。パンと相性がいいので、ごはんを炊かなくても大丈夫です。
ポイント
調理後、匂い移りを防ぐためにも、釜や内蓋などは放置せず、すぐに洗いましょう。
作り方
- 玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。手羽元の表面にフォークで数カ所穴をあけておく。Aはボウルで混ぜ合わせておく。
- 炊飯ジャーの釜に玉ねぎ、しいたけを入れて混ぜ、その上に手羽元を並べる。
- STEP2に混ぜ合わせたAを加え、半分に折ったローレルを入れる。肉が出ないように上を平らにならし、白米の炊飯コースで炊く。
- 炊き上がったら味見をし、塩気が足りないようなら塩を足し、こしょうを加える。
- 皿に盛り、パルミジャーノをふりかけ、粗びき黒こしょうをひく。あればパセリを添えて完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 （炊飯時間を除く） |
| カロリー(１人分) | 396kcal |
| 塩分(１人分) | 3.3 g |
| レシピ制作者 | 神田智美 |
材料
| 鶏肉（手羽元） | 8本 | ||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| しいたけ | 大1枚 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| カットトマト | 1パック(固形180g、総量300gのもの) | ||
| 水 | 100ml | ||
| コンソメ顆粒 | 小さじ1 | ||
| はちみつ | 小さじ1 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 大さじ1/2 | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| ローレル（乾燥） | 1枚 | ||
| 塩・こしょう（仕上げ用） | 適量 | ||
| パルミジャーノ（削ったもの）、粗びき黒こしょう | 適量 | ||
| パセリ | あれば | ||
パルミジャーノはお好みの粉チーズでも代用可能です。
作り方
- 玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。手羽元の表面にフォークで数カ所穴をあけておく。Aはボウルで混ぜ合わせておく。
- 炊飯ジャーの釜に玉ねぎ、しいたけを入れて混ぜ、その上に手羽元を並べる。
- STEP2に混ぜ合わせたAを加え、半分に折ったローレルを入れる。肉が出ないように上を平らにならし、白米の炊飯コースで炊く。
- 炊き上がったら味見をし、塩気が足りないようなら塩を足し、こしょうを加える。
- 皿に盛り、パルミジャーノをふりかけ、粗びき黒こしょうをひく。あればパセリを添えて完成。
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炊飯器で料理を作るとご飯が炊けない問題がありますが、パンと合うということなのでぜひ試してみたいです！
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