【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

豚肉巻きなすの焼き浸し

なすに大葉と豚肉を巻き、こんがりと焼いて「ヤマサ昆布ぽん酢」に漬け込むだけ。冷たく冷やして、薬味たっぷりで召し上がれ♪

作り方

なすはヘタをのぞき、長さを半分にしてそれぞれ縦4等分に切る（1本半使用で合計12本）。水にさらし、ざるにあげてペーパーで水分をしっかりとふきとる。みょうが、しょうがは千切りにし、それぞれさっと水にさらす。
なす1本に大葉1枚を巻き、豚肉を巻きつける。ぎゅっと握り、巻いた肉を密着させる。同様にして12本作る。塩をふり、小麦粉をはたく。
フライパンに油をあたため、中火でSTEP2を焼く。途中転がしながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。余分な油はペーパーでふきとり、酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする（1分）。
バットに「ヤマサ昆布ぽん酢」をいれ、STEP3を熱いうちに入れて絡める。粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で冷たく冷やす（できたら途中上下を入れ替える）。器にもり、水気を切ったみょうがとしょうがをのせる。

材料

なすはヘタをのぞき、長さを半分にしてそれぞれ縦4等分に切る（1本半使用で合計12本）。水にさらし、ざるにあげてペーパーで水分をしっかりとふきとる。みょうが、しょうがは千切りにし、それぞれさっと水にさらす。
なす1本に大葉1枚を巻き、豚肉を巻きつける。ぎゅっと握り、巻いた肉を密着させる。同様にして12本作る。塩をふり、小麦粉をはたく。
フライパンに油をあたため、中火でSTEP2を焼く。途中転がしながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。余分な油はペーパーでふきとり、酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする（1分）。
バットに「ヤマサ昆布ぽん酢」をいれ、STEP3を熱いうちに入れて絡める。粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で冷たく冷やす（できたら途中上下を入れ替える）。器にもり、水気を切ったみょうがとしょうがをのせる。