アスパラガスとベーコンの黒こしょう炊き込みごはん

作り方

1. 米は炊く30分以上前に研ぎ、ぬれ布巾をかけてざるにあげておく（無洗米の場合はさっとすすいで同様に）。アスパラガスは根元1/3くらいの皮をピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
2. 鍋にバターとベーコンを入れ、中火で炒める。ベーコンから脂が出てきたら火をとめ、Aを入れて混ぜる。STEP1の米を入れて混ぜ、平らにならして黒こしょうを入れる。
   アスパラガスは少し厚めに切って上にのせて炊きます。ただ、食感は大分柔らかくなるので、気になる方はさっとゆでてあとから加えても。小さいお子様がいる場合は、黒こしょうは入れずに最後にお好みでふりかけます。
3. 蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10〜11分炊飯する。火を止め、アスパラガスを加えたら再び蓋をして10分蒸らす。