しっとりジューシー！ローストポーク

作り方

1. 豚肉はAと共にポリ袋に入れ、冷蔵庫に入れて半日～ひと晩おく。
2. STEP1の汁気を切り、サラダ油大さじ1/2（分量外）を熱したフライパン で表面を軽く焼く。（全体の色が変わればOK！）
3. 天板にアルミホイルを広げ（土手のような形にするとよい）STEP2をのせる。160℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、取り出してアルミホイルで包み、30分ほどおく。
   豚肉をオーブンで焼く際、肉汁が流れ出る恐れがあるので、アルミホイルを土手状にするとよいです。じゃがいも・玉ねぎ・にんじんなどにオリーブオイルをかけて一緒に焼くのもおすすめです。
4. フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。Bとあれば肉汁を加えて軽く煮詰める。切った豚肉にかける。