レンチン！和風エビチリ　えのき入り

作り方

1. えびは背から包丁を入れ切り込みを入れる。えのきは石突を取り除き3等分に切りほぐす。ねぎはみじん切りにする。
2. えびの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を全体にまぶす。
3. STEP2にAを加え、全体によく混ぜ、えびが重ならないよう平らに並べ、ラップをふんわりと被せる。
4. 600Wの電子レンジで2分加熱し、一旦取り出し全体を混ぜ、再度ラップをかけ2分加熱し、仕上げのごま油を回し入れ全体をよく混ぜ合わせ器に盛る。お好みでねぎの緑の部分を刻んでトッピングする。