まるごとピーマンの肉詰め照り焼き

種もワタもそのままの肉詰め焼きは、とってもジューシー♪ピーマンの栄養をまるごといただきます。
個数6個分
調理時間20分
カロリー(1人分)213kcal
塩分(1人分)2.2 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
ピーマン3個
合挽き肉100g
玉ねぎ1/4個(50g)
小さじ1/8
こしょう少々
A
1/2個
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ2
薄力粉大さじ1/2
小さじ1
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切り、固いヘタのみ除く。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに合挽き肉と塩、こしょうをいれ粘りがでるまでよく混ぜる。玉ねぎ、Aを加えさらによく混ぜ6等分する。
  3. ピーマンの内側に薄力粉少々(分量外)をうすく降る。スプーンを使い、STEP2をすき間なく詰めて形を整える。上からも薄力粉少々(分量外)をはたく。
    中にチーズをいれてもおいしいです。STEP3でピーマンに肉ダネを詰めるとき、スプーンで差し込むようにするとすき間までしっかりと詰められます。
  4. フライパンに油を熱し、STEP3の肉の面を下にして並べる。焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で中まで火を通す(4〜5分)。蓋をはずし、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をいれ、ピーマンに絡める。
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