豆腐のあんかけステーキ
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とお酢、1:2のおいしい法則を発見。やさしい味わいのあんかけで、1丁のお豆腐をごちそうに格上げします。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる"和 DEミックスレシピ "をもっと見る
作り方
- 木綿豆腐を厚みを半分にカットする。しいたけを薄切り、いんげんを斜め切り、カニカマを手で裂く。
- ごま油を中火で熱し、木綿豆腐を焼く。片面3～4分ずつ、両面こんがりと焼き色をつけて器に盛る。
- フライパンに残ったオイルにしいたけ・いんげん・カニカマを加え、中火でさっと炒める。Aを加えさっと混ぜる。
- Bを溶いて加え、弱火で全体を混ぜる。とろみがついたらSTEP2にかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 239kcal |
| 塩分(１人分) | 2.4 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| 木綿豆腐 | 1丁 | ||
| しいたけ | 2枚 | ||
| いんげん | 5本 | ||
| カニカマ | 5本 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 100ml | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ2 | ||
| 酢 | 大さじ1 | ||
| B | |||
| 片栗粉 | 小さじ1 | ||
| 水 | 小さじ1 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
作り方
- 木綿豆腐を厚みを半分にカットする。しいたけを薄切り、いんげんを斜め切り、カニカマを手で裂く。
- ごま油を中火で熱し、木綿豆腐を焼く。片面3～4分ずつ、両面こんがりと焼き色をつけて器に盛る。
- フライパンに残ったオイルにしいたけ・いんげん・カニカマを加え、中火でさっと炒める。Aを加えさっと混ぜる。
- Bを溶いて加え、弱火で全体を混ぜる。とろみがついたらSTEP2にかける。
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美味しい、身体に優しい、元気になれる、庶民の味方ですね。グット！招福
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