豆腐のあんかけステーキ

作り方

1. 木綿豆腐を厚みを半分にカットする。しいたけを薄切り、いんげんを斜め切り、カニカマを手で裂く。
2. ごま油を中火で熱し、木綿豆腐を焼く。片面3～4分ずつ、両面こんがりと焼き色をつけて器に盛る。
3. フライパンに残ったオイルにしいたけ・いんげん・カニカマを加え、中火でさっと炒める。Aを加えさっと混ぜる。
4. Bを溶いて加え、弱火で全体を混ぜる。とろみがついたらSTEP2にかける。