豆腐のあんかけステーキ

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とお酢、1:2のおいしい法則を発見。やさしい味わいのあんかけで、1丁のお豆腐をごちそうに格上げします。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる"和 DEミックスレシピ "をもっと見る
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)239kcal
塩分(1人分)2.4 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
木綿豆腐1丁
しいたけ2枚
いんげん5本
カニカマ5本
A
100ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2
大さじ1
B
片栗粉小さじ1
小さじ1
ごま油大さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐を厚みを半分にカットする。しいたけを薄切り、いんげんを斜め切り、カニカマを手で裂く。
  2. ごま油を中火で熱し、木綿豆腐を焼く。片面3~4分ずつ、両面こんがりと焼き色をつけて器に盛る。
  3. フライパンに残ったオイルにしいたけ・いんげん・カニカマを加え、中火でさっと炒める。Aを加えさっと混ぜる。
  4. Bを溶いて加え、弱火で全体を混ぜる。とろみがついたらSTEP2にかける。
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