豆乳と薬味の和DEガスパチョ
ミキサー不要!スペインの冷たいスープ“ガスパチョ”を和風仕立てにアレンジした、夏の簡単スープ。トマトを丸ごとすりおろし、豆乳・しょうが・「ヤマサ昆布つゆ」で味を調えます。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる"和 DEミックスレシピ "をもっと見る
作り方
- トマトはヘタの部分を持ち、皮つきのまますりおろす。最後に残ったヘタと皮は取り除く。
- STEP1にAを混ぜ、冷やす。
- 大葉は縦半分にカットしてから横に千切りに、小ねぎは斜め細切りにする。器に盛ったSTEP2にトッピングする。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 65kcal |
塩分(1人分) | 0.8 g |
レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
トマト | 2個(約300g) | ||
A | |||
---|---|---|---|
豆乳 | 100cc | ||
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 | ||
しょうが(すりおろし) | 小さじ1 | ||
大葉 | 1枚 | ||
小ねぎ | 1本 |
トマトは完熟の物がおいしく仕上がります。
作り方
- トマトはヘタの部分を持ち、皮つきのまますりおろす。最後に残ったヘタと皮は取り除く。
- STEP1にAを混ぜ、冷やす。
- 大葉は縦半分にカットしてから横に千切りに、小ねぎは斜め細切りにする。器に盛ったSTEP2にトッピングする。
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