きゅうりと豚ばらの梅だれ炒め

作り方

1. 豚ばら薄切り肉は3cm幅に切り、Aをもみ込み5分ほどおく。きゅうりは縦半分に切り、厚さ0.5cmの斜め切りにする。しょうがはせん切りにし、ねぎは厚さ0.5cmの斜め切りにする。Bは混ぜ合わせる。
2. フライパンに水を沸騰させ、塩（分量外）を加えてきゅうりをさっとゆでざるに上げる。
   きゅうりはさっと色鮮やかにゆで、ざるに上げ少しおき水気を切ります。
3. フライパンの汚れをふき取りサラダ油をひき、豚ばら薄切り肉を弱めの中火で色が変わる程度に炒めたら、しょうが・ねぎを入れ香りよく炒める。火を強めきゅうり・Bを順に加えつやよく炒め合わせ、ごま油を回し入れて完成。