煮込まない！味噌煮込み風うどん
名古屋めしの定番「味噌煮込みうどん」。冷凍うどんと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使えば煮込まず簡単に作れます。即席ランチや仕事から帰宅した夕食にサクッと作れておすすめです。
作り方
- しいたけは軸を切り、かまぼこと油揚げは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜めに切る。
- 鍋に水とSTEP1を入れて火にかけ、煮立ったらAを加えて味噌を溶かして蓋をして3分ほど弱火で煮る。
- 冷凍うどんを耐熱皿に乗せて電子レンジで規定時間加熱し、器に盛る。
- STEP3にSTEP2を入れ、卵黄をのせて七味唐辛子をふる。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 417kcal |
| 塩分(１人分) | 3.6 g |
| レシピ制作者 | 若子 みな美 |
材料
| うどん（冷凍） | 1人分 | ||
| しいたけ | 1個 | ||
| かまぼこ | 10g | ||
| 油揚げ | 5g | ||
| 長ねぎ | 10g | ||
| 水 | 250ml | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 小さじ2 | ||
| みりん | 小さじ2 | ||
| 赤味噌 | 小さじ2 | ||
| 卵黄 | 1個 | ||
| 七味唐辛子 | 適量 | ||
具材はお好みで変更可能です。鶏肉や豚肉を入れて具だくさんにすると肉からのうま味も出て食べごたえもアップします。
作り方
- しいたけは軸を切り、かまぼこと油揚げは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜めに切る。
- 鍋に水とSTEP1を入れて火にかけ、煮立ったらAを加えて味噌を溶かして蓋をして3分ほど弱火で煮る。
- 冷凍うどんを耐熱皿に乗せて電子レンジで規定時間加熱し、器に盛る。
- STEP3にSTEP2を入れ、卵黄をのせて七味唐辛子をふる。
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