ゴーヤそうめんチャンプルー

炒めた具材に混ぜ合わせるだけの簡単そうめんチャンプルーです。ゴーヤの苦みがクセになる!
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)611kcal
塩分(1人分)3.6 g
材料
ゴーヤ(ワタを取った状態)80g
そうめん100g
1個
豚肉(ばら)50g
玉ねぎ30g
にんじん10g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ30ml
サラダ油15ml
こしょう少々
かつお節適量

作り方

  1. ゴーヤは2~3mmの厚さにスライスする。豚バラ肉は、一口大に切る。玉ねぎはスライスする。にんじんは太めの千切りにする。
  2. そうめんは標準より固めにゆでておく。
  3. 熱したフライパンに、サラダ油を入れ、豚肉・にんじん・玉ねぎ・ゴーヤの順で炒める。
  4. STEP3に溶いた卵を入れ、STEP2を入れ炒める。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・胡椒をかけて混ぜ合せる。
  5. 器に盛り、かつお節をのせる。
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