あんかけかた焼きそば

作り方

1. キャベツは1～2cm角にざく切り、しいたけ・玉ねぎはスライス、にんじんは薄めの短冊切り、チンゲン菜は葉と茎を分け、茎をそぎ切りする。
2. いか・むき海老・小柱は湯通しする。
3. フライパンにサラダ油を入れ熱し、STEP2、STEP1の順に入れ炒める。
4. 野菜に火が通ったら水・「ヤマサ 貝だしつゆ（業務用濃縮）」を入れ、一煮立ちしたらAでとろみをつける。
5. かた焼きそばを皿にひろげて、STEP4をかける。