りんごとブルーチーズのパイ

2140
ソテーしたりんごを、「ヤマサまる生ぽん酢」とはちみつでマリネし、ブルーチーズと共にパイ仕立てにします。ほどよい塩気と甘みのバランスが絶妙で、おやつやデザートにはもちろん、ワインのお供にもおすすめです。
分量10x15cmの長方形のタルト型または直径18cmの丸いタルト型(底が抜けるタイプ)1台分
調理時間45分
カロリー(タルト生地1個分)682kcal
塩分(タルト生地1個分)2.9 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
りんご1個
ブルーチーズ5-8g(塩気をみながらお好みで調節)
スライスアーモンド5g
無塩バター15g
冷凍パイシート1枚
溶き卵少々
はちみつ大さじ1
A
ヤマサまる生ぽん酢大さじ1と1/2
はちみつ大さじ1/2

作り方

  1. 冷凍パイシートはめん棒でのばし、タルト型に敷き詰める(ふちがはみ出るようであれば切り落とす)。フォークで数カ所穴をあけ、オーブンシートをのせてタルトストーンなどの重しをのせる。230度に余熱したオーブンで15分焼いたら、オーブンシートと重しを外し、溶き卵を刷毛で薄くぬって型から抜かずに冷ましておく。
  2. りんごは芯をのぞき、皮ごと20~24等分のくし切りにする。フライパンに無塩バターを溶かし、りんごを両面共に軽く焼く。Aを加えかるく煮詰めたら火をとめ、そのままマリネしながら冷ます。
  3. あらかじめ焼いたSTEP1のパイ型に、STEP2のりんごを並べる。ブルーチーズをちぎりながら散らし、更にスライスアーモンドを散らす。
  4. 200度に余熱したオーブンで15分焼き、焼き上がったらはちみつをまわしかける。
このレシピに対するコメント

見た目お洒落でいいですね。

2018.09.14

スイーツにもおつまみにもなるのが興味を惹かれます~♪

2017.10.04

冷凍庫にゴルゴンゾーラがずっと残っているので作ってみます♪

2016.10.26

ポン酢でマリネしたりんごが、パイになるとは驚きです!食べてみたいな

2016.10.02

おしゃれでおいしそう!

2016.07.17

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