たらと長ねぎの和風グラタン

長ねぎや白菜の甘みが、優しい味わいの豆乳ホワイトソースとよく合います。

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作り方

タラは皮と骨を除く（崩れてOK）。ねぎは白い部分と青い部分に分け、斜め薄切りにする。白菜は5mm～1cm幅に切る。
フライパンにオリーブオイルをあたため、タラを炒めてヘラなどでほぐす。骨が残っていれば除き、ねぎ、白菜を加えさっと炒める。「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と黒こしょう、バターで味付けする。
小麦粉を入れよく炒めたら、火を止め豆乳を2〜3回にわけて加える。全体になじんだら中火でとろみがつくまで加熱する。
耐熱容器にオリーブオイル（分量外）をぬり、STEP3を流し入れチーズをのせる。220℃に予熱したオーブン、またはトースターでチーズに焼き色がつくまで10〜15分焼く。

材料

豆乳でさっぱりと仕上げていますが、牛乳で代用してもOKです。

タラは皮と骨を除く（崩れてOK）。ねぎは白い部分と青い部分に分け、斜め薄切りにする。白菜は5mm～1cm幅に切る。
フライパンにオリーブオイルをあたため、タラを炒めてヘラなどでほぐす。骨が残っていれば除き、ねぎ、白菜を加えさっと炒める。「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と黒こしょう、バターで味付けする。
小麦粉を入れよく炒めたら、火を止め豆乳を2〜3回にわけて加える。全体になじんだら中火でとろみがつくまで加熱する。
耐熱容器にオリーブオイル（分量外）をぬり、STEP3を流し入れチーズをのせる。220℃に予熱したオーブン、またはトースターでチーズに焼き色がつくまで10〜15分焼く。