鶏のあんかけ唐揚げ

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のあんとごまをたっぷりと絡めたあら揚げです。ぷちぷちとしたごまの食感も味のポイント。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。

ポイント
鶏肉が冷たいと固くなりやすいので、室温に近い状態で揚げると柔らかく仕上がります。

人数2~3人分
調理時間25分
カロリー(1人分)458kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
鶏肉(もも)2枚(450g前後)
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ2
大さじ1
片栗粉大さじ3〜4
ごま大さじ2
揚げ油適量
B
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2
大さじ5
片栗粉大さじ1/2

作り方

  1. 鶏もも肉は余分な脂をのぞき、大きめのひとくち大に切る。Aを揉み込み10分以上浸ける。片栗粉をまぶし、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
  2. フライパンにBを入れ、よく混ぜてから弱火にかける。絶えず混ぜながら加熱し、とろみがついたら火からおろす。STEP1の唐揚げをいれて絡め、ごまをふる。
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