豚バラチーズのお好み焼き

作り方

1. 山芋はすりおろす。キャベツは粗みじん切り、小ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。
2. ボウルに小麦粉、A 、卵を加えて混ぜ合わせる。キャベツ、小ねぎ、天かす、山芋を加えて混ぜる。
3. フライパンに油を入れて中火で温め、STEP2を半量入れて、上に豚肉を半量並べ、焼き色がついたら裏返す。チーズをかけ、蓋をして5分蒸し焼きにする。これを2枚作る。ソースをかけ、お好みで、青のり、花かつおをのせる。
   豚肉は長ければ、あらかじめ適当な長さに切ってください。
4. ＜自家製お好みソース＞ 小鍋にすべての材料を入れて混ぜ、さっと煮詰める。 （耐熱容器に入れて、電子レンジで軽くあたためる。）