さつまいもと豚ばらの甘辛混ぜご飯

「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で炊いたご飯に甘辛く味をつけたさつまいもと豚ばらが入った混ぜご飯です。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で軽く下味をつけておくことで、後から混ぜる具との馴染みがよくとってもおいしく仕上がります。
人数4人分
調理時間15分

(ご飯を炊く時間は除く)

カロリー(1人分)551kcal
塩分(1人分)4.0 g
レシピ制作者青木 早希/SaKi
材料
2合
油揚げ1枚
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2
豚肉 (ばら、焼肉用)150g
さつまいも小1本(約120g)
A
ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ3
砂糖みりん各大さじ1と1/2
はちみつ大さじ1
にんにく(おろしたもの)少々

作り方

  1. 米を研いで釜に入れ、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えてから、水を2合の目盛りまで加える。
  2. 短冊切りにした油揚げを加え、炊飯器で炊飯する。
  3. さつまいもは乱切りにして水にさらす。
    耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで2分加熱しておきます。
  4. 豚ばら肉は長さを半分に切る。フライパンに入れてから火をつけて加熱する。
  5. 脂が出てきたらキッチンペーパーで軽く拭き取り、さつまいもも加えてこんがり焼く。
  6. Aを混ぜ合わせてSTEP5に加え、タレを絡め、水分が飛んだら火を止める。
  7. 炊けたご飯にSTEP6の具を混ぜて完成。
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