おかずなめたけ

秋の味覚”きのこ”をたっぷり使ったおかずなめたけ。あっという間にできるのに、市販品に負けないおいしさ!熱々のご飯に乗せて食べると最高です!
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人数2人分
調理時間5分

(漬ける時間を除く)

カロリー(1人分)125kcal
塩分(1人分)5.3 g
レシピ制作者Yuu
材料
えのきだけ1袋(200g)
しめじ1袋(100g)
なめこ1袋(100g)
しいたけ1パック(50g)
A
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩大さじ3と1/2
ヤマサ昆布つゆ大さじ3と1/2
大さじ3と1/2
砂糖大さじ1
大さじ1
きのこ類は、えのきだけは必須です。あとはトータル450gほどであれば、お好きなきのこでアレンジ可能です。

作り方

  1. えのきだけは石づきを取って、長さを半分に切る。しめじは石づきを取ってほぐし、なめこはザルにあげて洗う。しいたけは軸を取って薄切りにする。
  2. フライパンにSTEP1とAを入れて中火にかける。時々混ぜ合わせながら煮詰め、とろみがついたら酢を加え、1分ほど煮たら火を止める。
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