かぶと鶏ウイングスティックのサムゲタン

大きめの鍋に、鶏手羽元、かぶ、長ねぎ、米を入れてコトコト煮込むだけ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」、ごま油をかけていただきます。
人数4人分
調理時間50分
カロリー(1人分)212kcal
塩分(1人分)0.9 g
材料
鶏手羽元8本
かぶ250g
長ねぎ1本
生姜2かけ
にんにく4かけ
赤唐辛子1本
4カップ
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
1/3カップ
ヤマサ昆布つゆ白だし適宜
柿の種適宜
ねぎ(青い部分の小口切り)適宜
ごま油適宜

作り方

  1. 鶏手羽元は流水でよく洗い、水気をペーパータオルなどでふいておきます。
  2. かぶは葉を少し残して皮をむいて4~6等分のくし形切りにします。長ねぎは2cmのぶつ切り、生姜は薄切り、にんにくは皮をむき、赤唐辛子は種を除いておきます。
  3. 鍋に水、STEP1STEP2の生姜、にんにく、赤唐辛子と「ヤマサ昆布つゆ白だし」(大さじ2)を加え、中火で煮立て、弱火でふたをして20分煮ます。
  4. STEP2のかぶと長ねぎ、といだ米を加えて時々混ぜながらさらに20分煮ます。
  5. STEP4を盛りつけたらのトッピングをお好みで入れていただきます。
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