スパイシー&絹しょうゆの混ぜカレー
昔からカレーライスの食べ方に生卵をのせたりウスターソースをかけて食べるという風習、ご存知な方いらっしゃると思います。夏らしくちょっとスパイシーな混ぜカレーにして「ヤマサ 絹しょうゆ」をかけるというスタイル、お試しあれ。
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにする。にんにく・しょうがはすりおろしておく。
- 鍋にサラダ油を入れ熱し、にんにく・しょうが・クミンシード・ローリエ・シナモンスティックを入れて軽く炒めたら玉ねぎを加え軽く飴色になるまで炒める。
- STEP2にトマトを入れて全体になじませ火を通したらカレー粉を加えかき混ぜるように炒め、豚肉を入れて中の具材全体をまとめるようにしてから水を注ぎ、焦がさないよう弱中火で20分程度煮込み、ガラムマサラを入れて塩で味を調える。
- フライパンにSTEP4のカレーを入れて白ごはんを加え全体をまとめるように炒めたらお皿に盛り付ける。真ん中に卵をのせ、「ヤマサ 絹しょうゆ」を軽く回しかけていただく。カレーと白ごはんは軽く炒める程度で。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 45分 |
カロリー(1人分) | 829kcal |
塩分(1人分) | 0.7 g |
レシピ制作者 | マッキー(@mackinpo) |
材料
豚肉(バラ、薄切り) | 200g | ||
玉ねぎ | 1個 | ||
トマト | 1個 | ||
サラダ油 | 大さじ1 | ||
にんにく | 1片 | ||
しょうが | 1片 | ||
クミンシード | 小さじ1 | ||
ローリエ | 1枚 | ||
シナモンスティック | 1本 | ||
カレー粉 | 大さじ2 | ||
ガラムマサラ | 小さじ1 | ||
塩 | 少々 | ||
水 | 500ml | ||
白ごはん | 200g | ||
卵 | 2個 | ||
ヤマサ 絹しょうゆ | 少量 |
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにする。にんにく・しょうがはすりおろしておく。
- 鍋にサラダ油を入れ熱し、にんにく・しょうが・クミンシード・ローリエ・シナモンスティックを入れて軽く炒めたら玉ねぎを加え軽く飴色になるまで炒める。
- STEP2にトマトを入れて全体になじませ火を通したらカレー粉を加えかき混ぜるように炒め、豚肉を入れて中の具材全体をまとめるようにしてから水を注ぎ、焦がさないよう弱中火で20分程度煮込み、ガラムマサラを入れて塩で味を調える。
- フライパンにSTEP4のカレーを入れて白ごはんを加え全体をまとめるように炒めたらお皿に盛り付ける。真ん中に卵をのせ、「ヤマサ 絹しょうゆ」を軽く回しかけていただく。カレーと白ごはんは軽く炒める程度で。
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
投稿やコメントしよう!