秋野菜の揚げびたしと白むすびのお弁当

作り方

1. エリンギは縦半分、さつまいもは8ミリ厚さの輪切りにします。かぶは葉を少しつけた状態で皮をむき、半分に切ります。
2. 鶏もも肉は1枚を6～7つに切り、小麦粉、ヤマサしょうゆをからめます。 Ａを合わせておきます。揚げ油は180度に温めておきます。
3. 揚げ油でSTEP1の野菜を先に揚げます。（エリンギは1分、かぶは2分、さつまいもは4分くらいが目安です。）STEP2の鶏もも肉も3～4分かけて揚げます。
4. STEP3を熱いうちにSTEP2で合わせたＡに漬け込み、味をなじませて白むすびとお弁当箱につめれば出来上がりです。