キャベツと青のりのマリネ

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まるでザワークラウトのような酸味と甘みを効かせたマリネはキャベツだけで作るお手軽おかず。青のりと「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」を使った、和食や洋食、どちらの献立にも合う一品です。できたてはもちろん、冷ましてもおいしく召し上がれます。
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人数4人分
調理時間10分
カロリー(1人分)53kcal
塩分(1人分)0.3 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
キャベツ大3枚(300g)
オリーブオイル大さじ1
A
大さじ2
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
青のり大さじ1/2

作り方

  1. キャベツはざく切りにして洗い、水気を残したままザルにあけておく。
    キャベツは洗ったあとは軽く水気を切る程度にし、残った水分で蒸し焼きにします。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、STEP1を入れる。全体をさっと混ぜ合わせたら蓋をして弱火で4分蒸す。
  3. 火を止め、Aを加えて和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。
    保存期間目安:冷蔵3~4日
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