柚子胡椒香る、春キャベツの豆乳スープスパ
別ゆでなし!ワンポットパスタで作れる、お手軽レシピです。パスタ量を減らし、えのきでボリュームアップ。えのきが入る事で、自然に程よいとろみがつきヘルシーなパスタです。
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作り方
- 春キャベツはざく切りにする。えのきは石づきを切り、ほぐす。
- フライパンにバターを入れて春キャベツ、桜えび、えのきの半量を加えて炒める。えのきは色が変わるため、2回に分けて加えます。
- STEP2に水400ml、半分に折ったパスタを加え、沸騰したら蓋をしてパスタの規定時間ゆでる。
- 蓋を外し残りのえのき、Aを加え、とろみがついたら器に盛り付け完成。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 392kcal |
塩分(1人分) | 3.0 g |
レシピ制作者 | 青木 早希/SaKi |
材料
春キャベツ | 200g | ||
桜えび | 3g | ||
えのき | 200g | ||
バター | 5g | ||
スパゲティ | 130g | ||
A | |||
---|---|---|---|
豆乳(無調整) | 200ml | ||
ヤマサ昆布つゆ 白だし | 大さじ3 | ||
スライスチーズ | 1枚 | ||
麹味噌 | 小さじ1/2 | ||
柚子こしょう | 好みで小さじ1程 |
桜えびがない場合はベーコンでも。お子様用には、柚子こしょうを抜いてください。
作り方
- 春キャベツはざく切りにする。えのきは石づきを切り、ほぐす。
- フライパンにバターを入れて春キャベツ、桜えび、えのきの半量を加えて炒める。えのきは色が変わるため、2回に分けて加えます。
- STEP2に水400ml、半分に折ったパスタを加え、沸騰したら蓋をしてパスタの規定時間ゆでる。
- 蓋を外し残りのえのき、Aを加え、とろみがついたら器に盛り付け完成。
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