【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

黒豆ケーキ

バレンタインデーに和スイーツ♪脱チョコでいつもと違ったケーキを手づくりしてみませんか。しょうゆの香ばしい香りがおいしさを引き立ててくれます。

■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る

作り方

型に敷紙を敷き汁気を切った黒豆の甘煮を底に並べ入れる。薄力粉は振るい、耐熱ボウルにAを入れ湯せんにかけ、天板を下段に入れオーブンを170℃に温める。
全卵にグラニュー糖・はちみつを加え、ハンドミキサーの中速でもったりと白くなるまで8～10分混ぜ合わせる。
卵は泡立て過ぎに注意し、生地にAを加えたらさっと合わせる程度に、粉を加えたらなめらかになるまで混ぜ合わせます。
STEP2の1/5をAを入れたボウルに加えゴムべらでなめらかに混ぜ合わせ、STEP2のボウルに加え戻し混ぜ合わせる。さらに薄力粉を加えしっかり混ぜ合わせ、型に流し入れ軽く数回落して空気を抜き170℃で20分焼き、160℃に下げさらに20分焼く。
お使いのオーブンによって、温度、焼き時間を調節ください。
焼き上がったら衝撃を与え、型からケーキを取り出しケーキクーラーにのせ、完全に冷めたら袋に入れ一晩おいて完成。

材料

型に敷紙を敷き汁気を切った黒豆の甘煮を底に並べ入れる。薄力粉は振るい、耐熱ボウルにAを入れ湯せんにかけ、天板を下段に入れオーブンを170℃に温める。
全卵にグラニュー糖・はちみつを加え、ハンドミキサーの中速でもったりと白くなるまで8～10分混ぜ合わせる。
卵は泡立て過ぎに注意し、生地にAを加えたらさっと合わせる程度に、粉を加えたらなめらかになるまで混ぜ合わせます。
STEP2の1/5をAを入れたボウルに加えゴムべらでなめらかに混ぜ合わせ、STEP2のボウルに加え戻し混ぜ合わせる。さらに薄力粉を加えしっかり混ぜ合わせ、型に流し入れ軽く数回落して空気を抜き170℃で20分焼き、160℃に下げさらに20分焼く。
お使いのオーブンによって、温度、焼き時間を調節ください。
焼き上がったら衝撃を与え、型からケーキを取り出しケーキクーラーにのせ、完全に冷めたら袋に入れ一晩おいて完成。