味がしみしみ♡ごちそう春雨サラダ

冷めてもくっつかない!作り置きに最適な春雨サラダ。春雨は熱いうちに下味をつける&ごま油やごま類は後から加えるというポイントを守れば、感動の味しみに!

ポイント
春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。卵は、砂糖とマヨネーズを加えることで、ふっくら仕上がり、コクもアップします。

人数4人分
調理時間10分
カロリー(1人分)246kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者Yuu
材料
緑豆春雨50g
きゅうり1本
ロースハム4枚
2個
A
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ小さじ1
小さじ1
B
砂糖マヨネーズ各小さじ2
少々
C
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ大さじ2
大さじ2
砂糖大さじ1
からしチューブ1cm〜
D
ごま油いり白ごますり白ごま各大さじ1

作り方

  1. きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)でもみ、5分ほど置いておく。ロースハムは、千切りにしておく。卵はBと合わせておく。
  2. 春雨は、熱湯で戻し、水気を切る。キッチンバサミで食べやすく切ったら、Aと合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、卵液を流し入れる。ヘラなどで素早くかき混ぜ、スクランブル状になったら取り出す。
  4. ボウルに、STEP1・STEP2・水気を絞ったきゅうり・ロースハム・Cを入れ、混ぜ合わせる。
  5. Dも加え、再度よく混ぜ合わせたら完成。
    ごま油・ごま類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。
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