もろみ仕立てのモツ煮込み

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定番のモツ煮込みを「ヤマサ 旨味ギュッとMOROMI醤(もろみジャン)」でアレンジ調理しました。
人数6人分
調理時間25分
カロリー(1人分)199kcal
塩分(1人分)2.9 g
材料
ごぼう100g
にんじん100g
こんにゃく250g
大根200g
サラダ油15g
長ねぎ(小口切り)10g
ヤマサ 旨味ギュッとMOROMI醤(もろみジャン)300g
800ml
清酒30ml
ヤマサしょうゆ15ml
しょうが(スライス)10g
豚もつ300g

作り方

  1. 豚もつは、水・長ねぎの青い部分・しょうがスライス・酒を入れた鍋で茹でて臭みを取る。
  2. ごぼうは小口切りに、にんじんと大根はいちょう切りにする。こんにゃくは小さくちぎり、下茹でする。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、豚もつ・ごぼう・にんじん・こんにゃくを炒める。
  4. 水と酒としょうがを入れて煮込み、「ヤマサ 旨味ギュッとMOROMI醤(もろみジャン)」を加えて更に煮込む。仕上げに「ヤマサしょうゆ」を入れ、器に盛り、長ねぎの小口切りをのせる。
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