落とし卵とにらのスープ

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ごはんにもパンにもぴったりなやさしい味わいのスープを、まろやかさとコクが両立した「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」で作ります。

ポイント
白ごまとごま油の香りがアクセントに。

人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)90kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
4個
にら20~30g
白ごま適量
太白ごま油(またはごま油)小さじ1/2
A
500ml
ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ4
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩小さじ2
少々

作り方

  1. 卵はボウルに割り入れ、にらはみじん切りにする。
  2. 鍋にAを入れひと煮立ちさせ、弱めの中火にして卵を静かに落とし入れ、ふたをしてとろ火で2~3分煮る。
  3. 卵が煮える1分前ほどににらを加え、仕上げに白ごま・太白ごま油を加えて完成。
    卵はとろ火でゆっくり火を通し、お好みのかたさに仕上げます。
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