牡蠣と菜の花のホイル包み

旬の菜の花は、シンプルにホイル焼きで楽しみましょう。牡蠣のうま味を吸ってより味わいよく仕上がります。仕上げにバターを加え、柑橘の爽やかさにコクをプラスします。

作り方

菜の花は根元を除き、食べやすい長さに切る。かぶは薄いくし切りにし、塩をまぶす。牡蠣はさっとすすぎ水気を除く。レモンは2等分に切る。
かぶは、かるく塩をまぶしておくことで下味がつき、ほどよくしんなりします。
アルミホイルを1枚広げ、それぞれにSTEP1の材料を2等分して入れる。酒、「ヤマサまる生W（ダブル）おろしぽん酢」をかけてレモンをのせたら、空気が入らないようしっかりと閉じる。
オーブントースターで10分〜13分焼く。

材料

レモンの他、すだちやライムなどでも。

菜の花は根元を除き、食べやすい長さに切る。かぶは薄いくし切りにし、塩をまぶす。牡蠣はさっとすすぎ水気を除く。レモンは2等分に切る。
かぶは、かるく塩をまぶしておくことで下味がつき、ほどよくしんなりします。
アルミホイルを1枚広げ、それぞれにSTEP1の材料を2等分して入れる。酒、「ヤマサまる生W（ダブル）おろしぽん酢」をかけてレモンをのせたら、空気が入らないようしっかりと閉じる。
オーブントースターで10分〜13分焼く。