牡蠣と菜の花のホイル包み

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旬の菜の花は、シンプルにホイル焼きで楽しみましょう。牡蠣のうま味を吸ってより味わいよく仕上がります。仕上げにバターを加え、柑橘の爽やかさにコクをプラスします。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)290kcal
塩分(1人分)5.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
菜の花1/2束
牡蠣10粒
かぶ1/2個
レモン輪切り1枚
小さじ1
ヤマサ まる生おろしぽん酢大さじ2
少々
バター10g
レモンの他、すだちやライムなどでも。

作り方

  1. 菜の花は根元を除き、食べやすい長さに切る。かぶは薄いくし切りにし、塩をまぶす。牡蠣はさっとすすぎ水気を除く。レモンは2等分に切る。
    かぶは、かるく塩をまぶしておくことで下味がつき、ほどよくしんなりします。
  2. アルミホイルを1枚広げ、それぞれにSTEP1の材料を2等分して入れる。酒、「ヤマサ まる生おろしぽん酢」をかけてレモンをのせたら、空気が入らないようしっかりと閉じる。
  3. オーブントースターで10分〜13分焼く。
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