ジュレドレッシングのトマトカップそうめん

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湯むきしてくりぬいたトマトに、そうめんやもずく、オクラなどを詰めて。「ヤマサ昆布つゆ」で作ったジュレドレッシングが涼しげな一品です。冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます。

ポイント
あらかじめトマトに下味をつけておくのがポイントです。

人数2人分
調理時間60分

※冷やし時間含む

カロリー(1人分)200kcal
塩分(1人分)1.2g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
トマト2個
そうめん1/2束
オクラ2本
もずく70g(ミニサイズ1パック程度)
A
めんつゆ大さじ1
150ml
【ジュレドレッシング】
ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2
100ml
板ゼラチン1.5g

作り方

  1. トマトはヘタを残したまま湯むきし、上2cmくらいのところでカットし、中身をスプーンでくりぬく。
  2. 深めの容器にAを入れ、STEP1のトマトを入れて冷蔵庫で冷やす。(30分以上、一晩置いてもOK。)
  3. ジュレドレッシングを作る。板ゼラチンは水につけてふやかす。耐熱容器に「ヤマサ昆布つゆ」と水を入れ、電子レンジで温める(60〜70度程度)。ふやかしたゼラチンを加えよく溶かし、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  4. そうめんはたっぷりの湯で茹でて、冷水にとり水気を切る。オクラは板ずりしてから熱湯で茹でる。ザルにあげて冷ましたら、ヘタを除き薄切りにする。
  5. 器に冷やしたトマトを盛り、中にそうめん、もずくを入れる。トマトを漬け込んだ汁(トマトひとつにつき、小さじ2程度)を入れ、刻んだオクラをのせる。仕上げにスプーンでくずしたジュレをのせる。
このレシピに対するコメント

ジュレドレッシング、ちょっと手間だけど清涼感があって綺麗です。

2017.07.24

おしゃれで、栄養がたっぷりですね

2017.07.04

トマトの器、かわいいです。そうめんがおしゃれに食べれます。

2017.07.03

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