ぽん酢が決めて！焼き魚のハーブサルサ

いつもの干物を洋風にアレンジ。「ヤマサまる生ぽん酢」&オリーブオイルに刻み野菜を混ぜたサルサに、魚と相性抜群のディルで香りをプラス。お魚嫌いも解消しちゃう1品です。

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作り方

玉ねぎをみじん切りにし、塩少々をもんでぎゅーっと絞りアク抜きをする。パプリカは粗みじんにする。
Aを混ぜ、STEP1を混ぜる。
フライパンに油を加えて中火で熱し、魚の干物の盛り付けで上にくる面を下にして加え、3～4分焼く。酒を加え、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。
お魚の干物は酒で蒸し焼きし、臭みをマスキングします。
器にSTEP3を盛ってSTEP2をのせる。ディルの硬い茎をのぞき、1cm幅にカットしてトッピングする。

材料

玉ねぎをみじん切りにし、塩少々をもんでぎゅーっと絞りアク抜きをする。パプリカは粗みじんにする。
Aを混ぜ、STEP1を混ぜる。
フライパンに油を加えて中火で熱し、魚の干物の盛り付けで上にくる面を下にして加え、3～4分焼く。酒を加え、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。
お魚の干物は酒で蒸し焼きし、臭みをマスキングします。
器にSTEP3を盛ってSTEP2をのせる。ディルの硬い茎をのぞき、1cm幅にカットしてトッピングする。