すき焼専科で甘辛たれの豚つくね

作り方

1. 豚ひき肉は常温に戻し、玉ねぎは皮をむきスライス後フードプロセッサーにかけみじん切りにする。しょうがはすりおろしておく。
2. ボウルではじめに豚ひき肉をよく練り、STEP1の玉ねぎ・しょうがを入れ、クローブパウダー・黒こしょう・卵・片栗粉も加えよく練る。手で形を整えながら6cm径ほどに丸めた形をつくる。
3. フライパンに油をひき、STEP2のつくねのたねを並べて中火で3分ほど焼き、裏返して同様に蓋をして3分ほど焼く。焼き上がりがふっくらとしてきたら「ヤマサすき焼専科」を入れ強火でフライパンを回しながらとろみをつける。
4. お皿に盛り付け、豚つくね2個を串で刺して見た目も居酒屋風に。小ねぎの小口切りを散らして完成。