絹しょうゆで仕上げるアボカドの冷製ポタージュ

アボカドと豆乳をブレンダーにかけて作った濃厚な冷製ポタージュに「ヤマサ絹しょうゆ」を数滴ずつかけながらいただきます。アボカドのコクとしょうゆのうま味がお互いを引き立て合い、ひとくちひとくち香り豊かに至福のおいしさが楽しめます。

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作り方

アボカドと豆乳は冷蔵庫で冷やしておく。
適当にカットしたアボカドと豆乳を合わせてブレンダーにかけ、なめらかなポタージュ状にする。
「ヤマサ昆布つゆ白だし」と塩・こしょうで味を調える。（後でしょうゆをかけるので薄めに仕上げます）
器に注ぎ、彩りにかいわれ菜をのせる。「ヤマサ絹しょうゆ」を添えて数滴ずつかけながらいただく。
「ヤマサ絹しょうゆ」はポタージュに混ぜ込まず、数滴ずつかけながらいただきましょう。アボカドは色がくすみやすいので調理後はすぐにいただきましょう。

材料

アボカドと豆乳は冷蔵庫で冷やしておく。
適当にカットしたアボカドと豆乳を合わせてブレンダーにかけ、なめらかなポタージュ状にする。
「ヤマサ昆布つゆ白だし」と塩・こしょうで味を調える。（後でしょうゆをかけるので薄めに仕上げます）
器に注ぎ、彩りにかいわれ菜をのせる。「ヤマサ絹しょうゆ」を添えて数滴ずつかけながらいただく。
「ヤマサ絹しょうゆ」はポタージュに混ぜ込まず、数滴ずつかけながらいただきましょう。アボカドは色がくすみやすいので調理後はすぐにいただきましょう。