SUKIYAKIタコス

作り方

1. フライパンにひき肉を入れ中火にかけ脂が出てきたらキッチンタオルなどで拭き取りながら焼き色がつくまで炒め、Aを混ぜ合わせてから回しかけ、フライパンを大きく揺すりながら絡め炒める。
2. トマトを湯剥きし種を取り除き、2cm角ほどの角切りにしボウルに入れる。バジルを手でちぎりながら加え、オイルを3回に分けて加え、その都度振り混ぜオイルがとろりとするよう混ぜ合わせ、塩・粗びき黒こしょうで味を整える。
3. トルティーヤの上半分にリーフレタスを敷き、マスカルポーネをぽってりとのせ、STEP1とSTEP2をのせ、半分にたたむ。