かつおのたたきのぽん酢丼

かつおの皮には、美肌効果や老化防止の効果をもたらすコラーゲンがたっぷり。たたきは皮も食べることが出来るので、刺身よりも理想的な食べ方。「ヤマサ昆布ぽん酢」で風味よく、白いご飯とも相性バッチリです。
人数2人分
調理時間10分

※漬け込む時間は除く

カロリー(1人分)566kcal
塩分(1人分)3.4 g
材料
かつおのたたき200g
ご飯500g
玉ねぎ50g(1/4個)
みょうが1/2個
しそ(大葉)2枚
ヤマサ昆布ぽん酢80ml

作り方

  1. かつおのたたきは、ひと口大のそぎ切りにして「ヤマサ昆布ぽん酢」80mlに5~10分漬け込む。
  2. 玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスして水にさらし、水気をよくきる。
  3. 丼にご飯を盛り、表面にSTEP2をしき、STEP1をのせ、千切りにしたみょうが、しそ(大葉)をトッピングする。
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