エスニック風冷しゃぶ

「ヤマサ昆布ぽん酢」とスイートチリソースを混ぜれば簡単にエスニックだれのできあがり。豆苗や紫たまねぎなど、やや苦味のある野菜と豚の甘味やうま味がエスニックだれにマッチします。
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人数2人分
調理時間15分

(冷ます時間を除く)

カロリー(1人分)297kcal
塩分(1人分)0.8 g
レシピ制作者若子 みな美
材料
豚肉(薄切り)160g
豆苗100g
紫玉ねぎ40g
湯の8〜10%
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1
スイートチリソース大さじ1
ごま油大さじ1/2
パクチー適量

作り方

  1. 豆苗はざく切りにし、紫たまねぎは薄切りにする。パクチーは1〜2cm幅に刻む。豚薄切り肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にたっぷりの湯をわかし酒を入れる。豚薄切り肉を加えてゆで、ざるにあけて冷ます。
  3. 器に豆苗、紫玉ねぎ、STEP2を盛り付ける。
  4. 「ヤマサ昆布ぽん酢」、スイートチリソース、ごま油を混ぜてSTEP3にかけ、パクチーを飾る。
このレシピに対するコメント

刺激的なエスニックのしゃぶしゃぶしゃぶ食べてみたいです。招福🎵😺

2023.06.21

サッパリしたものを食べたいときにピッタリですね。

2021.04.20

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