ドレス卵オムライス

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普段の和風チャーハンに混ぜて使う溶き卵を、後のせすることで可愛くおめかししてみました。しっかりとフライパンが熱くなってから溶き卵を入れるのがポイントです。花型に抜いて余白で余ったハムとチーズは粗く刻んでSTEP2の工程で一緒に入れて使って下さい。
人数1人分
調理時間15分
カロリー(1人分)925kcal
塩分(1人分)3.2 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
ごはん200g
溶き卵2個分
ハム1枚
チーズ1枚
オリーブオイル大さじ1
A
鶏肉(むね)80g
いんげん2本
にんにく(すりおろし)小さじ1
B
ヤマサ鮮度の一滴プレミアムしょうゆ大さじ1
粗びき黒こしょう適量
適宜
トッピング
青のり適宜

作り方

  1. インゲンと鶏むね肉は大き目の粗みじん切りにする。 ハムとチーズは花型で抜く。
  2. フライパンにオイルを入れ熱しAを入れ炒め、火が通ったらごはんを加える。
  3. Bを加え味を整え、皿に丸く盛る。
  4. STEP3のフライパンをキッチンペーパーで拭き、オイル(分量外)を塗り熱し、溶き卵を入れる。
  5. 底が固まってきたら火を止め、箸を左右の端から垂直に入れ中心近くまでゆっくりと移動し、 フライパンをゆっくりと回しながら、ドレスのようなドレープを作る。
  6. STEP3にSTEP5をのせ、型抜きしたハムとチーズを飾りお好みで青のりをふる。
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