新じゃがと春キャベツのコロッケ

皮付きでつぶしたじゃがいもとキャベツはビタミンCがたっぷり。キャベツを塩もみすることでかさが減ってたくさん食べられます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)357kcal
塩分(1人分)2.1 g
材料
春キャべツ150g
新じゃが400g
小麦粉大さじ2
パン粉2カップ
揚げ油適宜
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜
小さじ1/3
大さじ2
2個

作り方

  1. 春キャベツは千切りにし、を振って10分おき、しんなりさせて水気をしぼります。
  2. 新じゃがは、よく洗って丸ごとやわらかくなるまで茹で、ボウルにあけてマッシャーでよくつぶします。
  3. 春キャべツ・新じゃがを均一になるまでよく混ぜ、12等分して丸めます。
  4. 小麦粉・混ぜた・パン粉で衣をつけて、180度の揚げ油で揚げます。「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけてさっぱりといただきましょう。
このレシピに対するコメント

これなら食べてくれそう

2016.07.24

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