夏野菜の彩りそうめん

作り方

1. なすはタテ半分に切ってから斜め切りにし、フライパンに多めの油を熱して揚げ焼にする。
2. トマトはくし切りに、しそ（大葉）は半分に切る。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、そうめんをゆで、流水であらってざるにあげ水気をきる。
4. 器にSTEP3を盛り、STEP1、STEP2を上に盛りつけ、お好みで白いりごまをちらし、水100mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlを希釈したつゆでいただく。