Nouilles Somen aux légumes estival
Savourez ces nouilles Somen rafraîchissantes aux légumes estival, aubergine et tomates. Ajoutez-y vos légumes préférés tels que concombres, gombos et kabocha (ou potimarron) pour varier la recette.
PRÉPARATION
- Coupez en deux les aubergines dans le sens de la longueur et tranchez chaque moitié en diagonales. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire et faites frire les aubergines.
- Coupez les tomates en quartiers et coupez en deux les feuilles de "shiso" (pérille) dans le sens de la longueur.
- Faites cuire les nouilles somen dans une casserolle d'eau bouillante. Refroidisez les nouilles en les passant à l'eau courante et égoutez-les.
- Servez l'étape 3 et ajoutez les étapes 1 et 2 par dessus. Saupoudrez de graines de sésame à votre goût. Lors de la dégustation, trempez les nouilles dans la sauce faite à partir d'eau (100ml) et de "KOMBU TSUYU" (50ml).
| Portions | 2 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 20 |
| Calories (par portion) | 444 calories |
| Sodium (par portion) | 3.2 g |
Ingrédients
200g (2 paquets) Mouilles somen
2 Tomates
autant que nécessaire Huile végétale
à votre convenance Graines de sésame blanc
100ml Eau
50ml KOMBU TSUYU
PRÉPARATION
- Coupez en deux les aubergines dans le sens de la longueur et tranchez chaque moitié en diagonales. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire et faites frire les aubergines.
- Coupez les tomates en quartiers et coupez en deux les feuilles de "shiso" (pérille) dans le sens de la longueur.
- Faites cuire les nouilles somen dans une casserolle d'eau bouillante. Refroidisez les nouilles en les passant à l'eau courante et égoutez-les.
- Servez l'étape 3 et ajoutez les étapes 1 et 2 par dessus. Saupoudrez de graines de sésame à votre goût. Lors de la dégustation, trempez les nouilles dans la sauce faite à partir d'eau (100ml) et de "KOMBU TSUYU" (50ml).
