Fettuccine Somen con verdure estive

Goditi queste rinfrescanti fettuccine somen con verdure estive — melanzane e pomodori. Aggiungi le tue verdure preferite per variare, come ad esempio cetrioli, gombo e zucca giapponese.
Porzioni2 porzioni
Tempo di Dottura20
Calorie (1 porzione)444 Calorie
Sodio (1 porzione)3.2 g
Ingredienti
200g (2 fasci) Alcune fettuccine
secondo necessità Olio vegetale
100ml Acqua

PREPARAZIONE

  1. Taglia a metà le melanzane longitudinalmente e taglia ogni pezzo in diagonale. Scalda l'olio in una padella e friggi le melanzane.
  2. Taglia i pomodori a spicchi, e Taglia a metà le foglie "Shiso" (perilla) longitudinalmente.
  3. Cucina le fettuccine Somen in una pentola piena d'acqua bollente. Raffredda le fettuccine con acqua corrente e scola.
  4. Servi Passo 3, e aggiungi il Passo 1 e il Passo 2 sopra. Spargi i semi di sesamo bianchi come vuoi. Quando mangi, immergi le fettuccine in salsa a base di una miscela di acqua (100 ml) e "KOMBU TSUYU" (50 ml).