しいたけのパン粉焼き ごまチーズソース

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しいたけの中に炒めたたまねぎとしいたけの軸を詰めて、パン粉をかけてこんがりと焼きます。「ヤマサごまだれ専科」に粉チーズをプラスした香りのよいソースをたっぷりとつけて。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)150kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
しいたけ6〜8個
たまねぎ1/8個
パセリ少々
ひとつまみ
パン粉大さじ2
オリーブオイル小さじ2
A
ヤマサごまだれ専科大さじ3
粉チーズ大さじ3
エクストラバージンオリーブオイル小さじ1
黒こしょう少々

作り方

  1. しいたけは笠と軸にわけ、軸は石突きを除き粗みじん切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。パセリをみじん切りにする。Aを混ぜてソースを作る。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、椎茸の軸、玉ねぎを加える。中弱火でしんなりとするまでじっくり炒め、塩少々をふる。
    たまねぎと軸を炒めるときに、ニンニクを加えても美味しいです。
  3. しいたけの笠にSTEP2を詰める。アルミホイルにオリーブオイル少々(分量外)を塗り、しいたけを並べてパン粉をのせる。
  4. オーブントースターでこんがりと焼き、ソースと共に盛りつけてパセリを散らす。
このレシピに対するコメント

お弁当にも良さそうですね!ソースが美味しそう!!

2017.11.06

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