しいたけのパン粉焼き ごまチーズソース

作り方

1. しいたけは笠と軸にわけ、軸は石突きを除き粗みじん切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。パセリをみじん切りにする。Aを混ぜてソースを作る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、椎茸の軸、玉ねぎを加える。中弱火でしんなりとするまでじっくり炒め、塩少々をふる。
   たまねぎと軸を炒めるときに、ニンニクを加えても美味しいです。
3. しいたけの笠にSTEP2を詰める。アルミホイルにオリーブオイル少々（分量外）を塗り、しいたけを並べてパン粉をのせる。
4. オーブントースターでこんがりと焼き、ソースと共に盛りつけてパセリを散らす。