サーモンの玉ねぎカルパッチョ
玉ねぎをみじん切りにして、粗びき黒こしょうをきかせ、しょうゆベースのカルパッチョソースでいただきます。玉ねぎやスパイスがサーモンの風味を引き立てくれるレシピです。
作り方
- 玉ねぎは細かいみじん切りにしてボウルに入れ、Aを混ぜ合わせて10分ほど味をなじませる。
- 器にサーモンを並べ、STEP1の玉ねぎをサーモンの上にのせるように盛り付け、残りのAも回しかける。
- 粗く刻んだイタリアンパセリをちらし、粗びき黒こしょうも少し多めに全体にふりかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 192kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
| レシピ制作者 | 冨田 ただすけ |
材料
| サーモン（刺身用） | 150g | ||
| 玉ねぎ | 50g | ||
| イタリアンパセリ | 適量 | ||
| 粗びき黒こしょう | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ1と1/3 | ||
| 酢 | 大さじ1 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1 | ||
| みりん | 小さじ1 | ||
作り方
- 玉ねぎは細かいみじん切りにしてボウルに入れ、Aを混ぜ合わせて10分ほど味をなじませる。
- 器にサーモンを並べ、STEP1の玉ねぎをサーモンの上にのせるように盛り付け、残りのAも回しかける。
- 粗く刻んだイタリアンパセリをちらし、粗びき黒こしょうも少し多めに全体にふりかける。
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ちょっとたまねぎが多い感じ
おしょうベースのソース、美味しそうです。
みりんがポイントですね
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