松前漬け
甘すぎず、辛すぎずの絶妙な味に決まる！おつまみ用さきイカで漬け時間も短縮。
作り方
- かずのこはたっぷりの水に1日漬けて塩を抜き、筋を取って5mm幅に切る。
- にんじんは細切りにする。
- 酒とみりんは600W の電子レンジで約30秒加熱してアルコール分を飛ばす。
- ボウルにすべての材料を入れて混ぜ、時々上下を返し、1時間以上漬ける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 70分 |
| カロリー(１人分) | 105kcal |
| 塩分(１人分) | 3.7 g |
材料
| かずのこ | 2腹 | ||
| さきイカ（おつまみ用） | 30g | ||
| にんじん | 1/2本 | ||
| 切り昆布 | 20g | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ4 | ||
| みりん | 大さじ2 | ||
| 酒 | 大さじ2 | ||
作り方
- かずのこはたっぷりの水に1日漬けて塩を抜き、筋を取って5mm幅に切る。
- にんじんは細切りにする。
- 酒とみりんは600W の電子レンジで約30秒加熱してアルコール分を飛ばす。
- ボウルにすべての材料を入れて混ぜ、時々上下を返し、1時間以上漬ける。
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